Vleesveebedrijf Ter Schure
De familie Ter Schure houdt zich bezig met het opfokken en het aan en verkopen van verschillende vleesveerassen, waaronder Blonde d’Aquitaine, Belgisch witblauw en Piemontese.
Dierwelzijn staat centraal binnen het bedrijf. In de zomer lopen de koeien de hele dag buiten in het verse gras en de kalfjes blijven bij hun moeder. In de winter verblijven de dieren comfortabel op stal. Het gaat hierbij om echte vleesrassen die niet worden gemolken en worden gehouden voor consumptie. De koeien worden pas geslacht wanneer zij op een gezonde en verantwoorde manier voldoende massa hebben opgebouwd en een goed leven hebben gehad.
Wie interesse heeft in het vlees kan contact opnemen om wensen en levering af te stemmen. Slacht vindt uitsluitend plaats wanneer er voldoende vraag is en zeker is dat het vlees volledig wordt verkocht. De dieren worden uitgebeend en door de slager verwerkt tot zorgvuldig samengestelde vleespakketten. Er zijn pakketten van 25 kilo en 40 kilo, met onder andere biefstuk, bieflap, entrecote, gehakt en sucadelap. Deze pakketten zijn vers en worden op afspraak afgehaald. Er kan rekening worden gehouden met persoonlijke voorkeuren. Daarnaast is het mogelijk om kleinere hoeveelheden vlees uit de vriezer te kiezen of vooraf een bestelling door te geven. Het ingevroren vlees is doorgaans ruim op voorraad en wordt op afspraak afgehaald.